我国的原始青瓷始于先秦时期，至东汉时期烧制出成熟青瓷，因此在中国制瓷史上，最早出现的瓷器就是青瓷。浙江是古瓷的发祥地，而龙泉窑是青瓷窑系的杰出代表，根据出土文物推测，龙泉青瓷可能始烧于公元3世纪，据窑址考古调查判断，龙泉青瓷至迟于唐，五代逐渐形成自身特征，北宋迅速发展，南宋登峰造极，元代迅猛扩张，明代早期持续繁荣，明代中后期至清代逐渐衰退，民国逐渐复苏，新中国成立以后振新繁荣。 　　龙泉青瓷传统烧制技艺递带相传，至今约一千七百多年而未间断，龙泉古窑址共发现六百多处，其中龙泉境内近四百处。龙泉窑是中国陶瓷史上延续烧制历史最长、窑场数量最多，窑业规模最大，销售范围最广的青瓷名窑。历史上，龙泉青瓷随国际商贸和文化交流，流布于世界上五十多个国家和地区，在国内外具有广泛而深远的影响，在中国乃至世界陶瓷史上占有举足轻重的地位。 　　三国至五代：早期初创 　　二十世纪六七十年代，在浙江丽水、龙泉、松阳、遂昌等地的三国、两晋墓葬中出土了一批具有地方特色的青瓷。当时的器物种类多为碗、盏、盆、罐、盘口壶、执壶、灯盏等生活用瓷。 　　宋代：走向巅峰 　　宋朝建立，南北统一，结束了五代十国的分裂局面，社会经济日益繁荣，制瓷业也得以迅速发展。北宋时期，龙泉窑规模迅速扩大，进入批量烧制青瓷产品阶段。北宋早期，龙泉窑的瓷器制品器形规整，制作精良，胎白质细、坚实匀称；釉色淡青、釉层较薄、器底大多满釉，多采用垫圈支烧；器物装饰以纤细刻画花为主，线条简洁、流畅，常见纹饰有莲瓣、牡丹、蕉叶等。产品以碗类为大宗，也有盘、壶、瓶、罐等。其中多管瓶是龙泉窑的特色，专为陪葬烧造，常与带盖长颈瓶形成组合，不同于同时期浙江地区其他窑口。 　　公元1141年绍兴和议之后，宋金结束了长达10余年的战争状态，形成了南北对峙的局面。浙江成为当时全国正式、经济、文化的中心。在和平环境下，南宋社会逐渐安定，经济日益繁荣，龙泉窑开始全面走向鼎盛。至南宋中晚期，龙泉窑青瓷制作技艺登峰造极，达到青瓷发展的巅峰。两宋之际开始烧造的乳浊青釉由厚胎薄釉转向了薄胎厚釉青瓷，与之前相比，有了质的飞跃。