台湾的餐饮文化强调“人情味”,这一方面展现在菜品的制作上,很多菜品需要长时间的熬煮,体现烹饪者的耐心和用心。另一方面体现在追求自然并且贴心的服务,给顾客以宾至如归的感受。比如度小月会给特别照顾带小朋友来的顾客或者孕妇,有排队较长的情况时会预先留下手机号码,在他们的排号即将被叫到的时候打电话给他们,以防他们不小心错过排号。 本图文由深圳鼎尚联合餐饮设计编辑发布 &n...
查看随着都市生活趋向更丰富、更深层面的发展,餐饮文化和市场消费特征亦同步产生了进一步明确的细分,不断形成特色风格和消费定位的区隔,主题餐厅既是在新型消费形态中卓然而出的颇具生命力的热点业种。伴随着消费心理和文化诉求的变化需求,凭借品牌形象力的积淀和吸引,主题餐厅的定位越发明确而精准,在获取中高档餐饮市场份额上获得了令人瞩目的业绩,并逐渐走向标准化、连锁化经营。就如接下来鼎尚联合设计小编给...
查看客家人,是一个特殊的族群。客家人从中原出发,跋涉千山万水,迁徙到福建、广东、广西等地。其次,还是岭南汉族的一个重要分支,早前,环山而居的客家人,不断向外迁徙,“耕山”于岭南粤东粤北的山区。岭南文化根本上是山与海的文化,从“耕山”到“开海”,从“借地”到“开拓”......客家人一词起源说法不多,一说源于东晋南北朝时期的“给客制度”及唐宋时期的“客户”制度;一说源于清初广东粤西人对惠、...
查看大部分消费者对“快餐行业“的印象都是满满的廉价感,“食材廉价”、“空间廉价”、“体验廉价”,那么鼎尚联合设计小编想告诉大家的是,如今就有一家最美快时尚的新兴餐厅打破了这种惯性思维,还击破了消费者对快餐廉价感的固有印象,并且以首家新零售旗舰店重新为品牌作年轻化的客群定位,找出品牌核心卖点进行深化,争取在庞大的餐饮市场突围而出,这个餐饮品牌就是汤上工夫。 本图文由深圳鼎尚联合餐饮设计编辑发...
查看身处于喧嚣城市生活,忙碌高压的工作,两点一线的生活状态,像一张无形的密网,谁都会渴望得到属于片刻的悠闲小憩,虽说没有世外桃源,但有城市口袋为人们解决对城市“绿洲”的需求,那就是乐凯撒社区概念店;发展至今,乐凯撒已经成为了社会及城市的一部分。在未来乐凯撒将会和城市、社区有更好的融合,在城市的每个角落,成为这个城市有机体不可缺的一部分。同时也承担社区开放空间的公共功能,为更多的人创造美好生活。&nb...
查看眼下,跨界成为最时尚的字眼,成为最好玩的风潮,从传统到现代,从东方到西方,跨界合作愈演愈烈,它代表着一种新锐的生活态度和创意的融合。选择穿什么样的衣服可以是潮流,开什么牌子的汽车是潮流,去哪里吃饭也是一种潮流。餐饮是一个社交场所,选择去什么样的地方吃饭更是一种生活方式。如今,一个自称不懂川菜的广州人,还能成功的打造一个备受年轻人追捧的川菜品牌,还是广州人气火到爆的餐厅,那便是“禄鼎记...
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